Omleta greceasca

Omleta Grecească se face cu legume, paste sau alte resturi pe care le găsiți în frigider, peste care se toarnă ouă bătute pentru a închega totul la un loc. De obicei, această omletă se coace pe ambele părți. În rețetele de omletă grecească accentul nu se pune atît pe ouă, cît pe ingredientele pe care oule bătute le leagă. Este o rețetă simplă, de fapt cine nu poate face o omletă? 🙂

Eu iubesc mult omletele în weekend cînd am timp mai mult la dispoziție să îmi pun fantezia la treaba, iar secretul oricărei omlete este simplu și consta în alegerea ingredientelor și modalitatea lor de gătire.

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 1 lingură de unt
  • verdeață
  • 100 gr brînză de oi
  • cîteva roșii cherry sau o roșie mai mare
  • sare și piper
  • oregano

Batem 2 ouă cu puțin piper și puțină sare. Dacă brînza de oi e mai sărată nu puneți sare în omletă.

1

Punem lingura de unt într-o tigaie la foc mediu, adăugăm verdeața. Eu am pus ceapă verde, pătrunjel și cîteva frunze de busuioc proaspăt. Turnăm cele 2 ouă bătute deasupra. Punem capacul și lăsăm la foc mic.

2.jpg

Tăiem brînza de oi și roșiile cubulețe sau felii și aranjăm peste omletă. batem și celelalte 2 ouă și le turnăm deasupra. Punem capacul și mai lăsăm la foc mic cîteva minute.

3.jpg

Întoarcem omleta cu ajutorul unei farfurii mai mari și o mai lăsăm pe foc încă 2-3 minute.

4.jpg

5.jpg

Și ca dejunul să fie complet, punem la cuptor să se rumenească cîteva felii de pîine tăiate după preferință, stropite cu ulei de măsline și oregano.

6.jpg

Poftim la masă! Serviți cu pîine rumenită și legume proaspete!

7.jpg

8

10

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s