Clatite pe baza de smintina

Această rețetă de clătite am aflat-o de la o rudă apropiată. Este pe bază de smîntînă și apă, nu conține ulei și de aceea clătitele se primesc mai ușoare și mai fragede. Mie mi-au plăcut foarte mult aceste clătite și cu siguranță o să le mai fac următoarea dată.

Poftim rețeta!

Ingrediente:

  • 250 gr de făină
  • 4 ouă
  • 3 lingurițe de zahăr
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • 200 gr smîntînă
  • 1/2 linguriță de sare
  • 450 gr de apă de temperatura camerei

Punem într-un bol 250 gr de făină, 4 ouă și cele 3 lingurițe de zahăr. Tot acum punem și zahărul vanilat. Respectați proporțiile, astfel, ve-ți fi siguri că clătitele vor ieși. Amestecăm încetișor și cu răbdare compoziția. După ce am încorporat aceste ingrediente, adăugăm smîntîna (eu am utilizat de 15 % grăsime), o 1/2 linguriță de sare și apă.

Iarăși amestecăm bine și punem compoziția să se odihnească pentru 10 minute.

1

După 10 minute începem să coacem clătitele. Fiindcă nu conțin ulei, ștergem tigaia cu un șervețel îmbibat în ulei, la fiecare clătită, ca să se coacă frumos și să nu se lipească.

2

3

Pentru că clătitele să fie și să rămînă fragede, le acoperim cu un vas/bol pe tot timpul coacerii.

8

4

Folosiți aceste clătite cu orice umpluturi doriți, sunt elastice și gustoase!

7

5

6

9

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s