Ardei in sos de rosii cu smintina

Ador această rețetă de ardei copți în sos de roșii cu smîntînă, fiindcă îmi aduce aminte de copilărie. Cînd eram încă la țară culegeam din grădina părinților cu roadă bogată ardei, roșii, dovlecei, vînătă și aduceam mamei să ne facă legume în sos. O gustoșenie adevărată de vară.

Ingrediente:

  • ardei dulci (cantitatea la dorință)
  • 200 gr smîntînă
  • 2 linguri de făină
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 2 roșii
  • apă fierbinte
  • sare și piper

Pentru început coacem ardeii într-un ceaun cu puțin ulei. După ce s-au răcit puțin, decojim ardeii de coajă.

În timpul coacerii ardeilor punem capacul! 

1

Într-o tigaie adîncă pregătim și sosul: tocăm ceapa și o punem la călit.

2

Cînd ceapa s-a rumenit puțin, adăugăm cele 2 roșii și 2 căței de usturoi, dați prin răzătoare sau prin blender. Amestecăm binișor și lăsăm pe foc mediu 5-7 minute.

3

Între timp, într-un bol combinăm 200 gr de smîntînă cu 2 linguri de făină.

4

Amestecăm bine și adăugăm în tigaie.

5.jpg

Continuăm să amestecăm pînă se îngroașă sosul, iar cu apa fierbinte îl dizolvăm pînă ajungem la o consistență de smîntînă grasă. Sărăm și piperăm după gust.

6

Cînd sosul e gata, puteți să adaugați ardeii copți în el sau puteți să puneți ardeii pe un platou și să turnați sosul peste ei.

Poftă bună!

8

7

Dacă vă plac rețetele mele, dați like paginii mele de Facebook  Dia’s Kitchen pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog!

12

Advertisements

2 comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s