Mini-strudel cu mar

Răsfoind prin arhiva pozelor mele, am găsit cîteva poze cu ștrudelii pe care i-am gătit iarna trecută, cu mult înainte de a crea acest blog. Și iată așa, cu gîndul la gustul lor delicios, am decis să vă scriu rețeta. Mai mult ca atît că acești ștrudeli minunați sunt și de post. Scoateți carnețelul pentru notițe și hai la treaba!

Ingrediente pentru aluat:

  • 10 linguri de ulei
  • 7 linguri apă minerală
  • 1 lingură oțet
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură zahăr
  • făină cît să încorporăm ingredientele de mai sus
  • zahăr pudră pentru pudrarea ștrudelilor

Ingrediente pentru umplutură:

  • 3-4 mere date prin răzătoare
  • 2 linguri de ulei
  • 4-5 linguri de zahăr
  • 1 linguriță de scorțișoară

Pașii rețetei!

  1. Pregătim aluatul. Se pune într-un bol pentru frămîntat toate ingredientele în afară de făină. Adăugăm făină cît să încorporăm tot lichidul și să obținem un aluat vînjos.
  2. Aluatul obținut se întinde foaie subțire.
  3. Într-o tigaie încingem 3 linguri de ulei cu 2 linguri de făină și amestecăm continuu pînă se îngroașă, formînd o pastă.
  4. Cu ajutorul unei lopeți de bucătărie, întindem pasta aceasta peste aluatul întins.
  5. Rulăm aluatul și îl punem în frigider pentru 2 ore.
  6. Pregătim umplutura. Mărul ras și scurs de zeamă se călește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei, 4-5 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară.
  7. Se scoate aluatul de la frigider. Se întinde iarăși într-o foaie subțire. Tăiem dreptunghiuri de aproximativ 5 x 6 cm.
  8. Pe fiecare se așează cîte o lingură de umplutură și se rulează, aducînd capetele în interior, pentru a nu curge umplutura.
  9. Se crestează deasupra în 2-3 locuri cu cuțitul.
  10. Se pun în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină pentru circa 20-25 minute în cuptorul deja încins.

Ștrudelii se primesc crocanți și delicioși! Se topesc în gură!

Serviți ștrudelii pudrați, cu lapte cald și scorțișoară în serile reci!

1

Dacă vă plac rețetele mele, dați like paginii mele de Facebook  Dia’s Kitchen pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog!

2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s