Orez cu legume

Orezul cu legume poate fi servit atît singur, fiindcă e absolut delicios, cît și ca garnitură pe lîngă pește de exemplu. Am ales să îl gătesc un pic altfel, așa că persoanele care au un mod sănătos de alimentație sau cele care vor să excludă din alimentație mîncărurile mai grele, pot apela ușor la această rețetă.

După cum veți vedea mai jos, mai intîi am fiert orezul, apoi abia la final am adăugat legumele, cu excepția cepei, fiindcă am vrut să dau orezului un gust moale și dulce. Legumele dacă sunt procesate termic pînă la maxim 5-7 minute mai avem șanse să prindem niște vitamine în ele, așa că acesta a și fost țelul meu 🙂

Ingrediente:

  • o cană de 200 ml de orez (orezul poate fi la alegere)
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras roșu
  • mazăre verde proaspătă sau congelată
  • păstăi de fasole verde proaspete sau congelate
  • 4-5 linguri ulei de măsline
  • piper după gust
  • sare de mare după gust
  • apă fierbinte

Într-o tigaie wok sau una obișnuită dar mai adîncă, încingem uleiul de măsline și adăugăm ceapa și usturoiul tocate mărunt să se moaie puțin.

Nu prăjim, doar înmuiem ceapa și usturoiul!

1

Adăugăm orezul şi amestecăm bine cu ceapa călită. Lăsăm pe foc un minut două.

2

Apoi punem sarea, piperul și apă fierbinte cît să cuprindă orezul 1.5 cm deasupra. Facem focul mic, punem capacul și lăsăm să se gătească 10-15 minute, sau pînă cînd orezul va fi aproape gata. Puteți să gustați.

3

Apoi imediat punem morcovul, amestecăm și mai lăsăm pe foc 5 minute, la fel cu capacul pus, la foc mic.

4

După 5 minute, adăugăm și mazărea verde, păstăile și ardeiul gras. Lăsăm pe foc 5 minute, cu capacul pus.

La necesitate putem să mai adăugăm puțină apă fierbinte!

5

După 5 minute oprim focul și lăsăm orezul acoperit 5-10 minute, apoi servim!

6

Poftă mare!

8

Dacă vă plac rețetele mele, dați like paginii mele de Facebook  Dia’s Kitchen pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog!

9.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s