Tarta cu cirese

E bine să ai părinți la țară care au grijă de tine și îți trimit vara câte o lădița de cireșe. Și fiindcă nu reușeam să îi dau gata, am zis să prepar un desert de vară, ușor de făcut și delicios. Se potrivește de minune cu un ceai din ierburi sau o cană de cafea cu lapte. Nu vă ia mult timp, iar gustul Fresh și aromat vă va încânta papilele gustative 🙂

Ingrediente pentru blat:

  • 300 gr făină
  • 140 gr unt rece
  • 70-100 gr zahăr
  • 1 gălbenuș rece
  • 6 linguri de apă rece
  • 1 praf de sare
  • esență de vanilie sau zahăr vanilat

Ingrediente pentru umplutură:

  • 800 gr cireșe fără sâmburi (se poate folosi și alte fructe, de ex. căpșuni, vișini sau mere)
  • 3-4 lingurițe mici de amidon
  • 3-4 linguri de zahăr, după gust, în dependență de cât de dulci sunt cireșele
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 10-20 gr de unt topit pentru a unge tarta deasupra
  • 1 lingură de zahăr brun pentru presărare

Aluatul pentru tarte, se recomandă să fie făcut într-un robot de bucătărie, ca să nu încălzim ingredientele de la căldura mâinilor. Punem în bolul robotului, untul tăiat bucăți și făina. Mixăm până obținem o textură nisipoasă. Adăugăm apoi gălbenușul și celelalte ingrediente, continuând să mixăm. Apa rece o adăugăm la final, pe rând, câte o lingură, având grijă să nu umezim prea tare aluatul. Trebuie să obținem un aluat nelipicios.

1

După mixare, îl strângem cu mâinile într-o bilă, pe care o învelim cu peliculă de bucătărie. Punem bila de aluat în frigider pentru minim o oră.

2

Între timp, scoatem sâmburii la cireșe, îi punem într-un bol și îi amestecăm cu celelalte ingrediente pentru umplutură.

4

După ce aluatul s-a odihnit la rece, o parte mai mare o întindem în tavă, iar o bilă mai mică o lăsăm pentru a tăia fâșii deasupra.

3

Spargem puțin cu o furculiță aluatul și punem umplutura în tavă, ornând tarta ca în imagini, sau după propria dorință.

5

Ungem tarta deasupra cu unt topit și o presărăm cu zahăr brun.

6

Coacem tarta în cuptorul pre-încălzit la 180 grade pentru aproximativ 50 minute.

IMG_20170607_132354_929

Dacă vă plac rețetele mele, dați like paginii mele de Facebook  Dia’s Kitchen pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog!

7 (1)

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s